கிராமத்து மக்கள் இன்னும் ஆரோக்கியமாக இருப்பதற்கு இது முக்கிய காரணமாம் !

ஊறவைத்த உளுந்து பருப்பைப் பற்றி நீங்கள் அனைவரும் அறிந்திருக்க வேண்டும், அது உடலுக்கு நன்மை பயக்கும். அதேபோல, வறுத்த உளுந்து சாப்பிடுவதால் பல நன்மைகள் உள்ளன. உளுந்து வகைகளில் கருப்பு மற்றும் வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளன. இரண்டையும் வறுத்து சாப்பிடலாம். இது தவிர, நல்ல அளவு புரதம், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து, கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. வறுத்த பருப்பில் மிகக் குறைவான கலோரிகள் உள்ளன. இது எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது. பசிக்கும் போது சிறிதளவு உளுந்து சாப்பிட்டால், விரைவில் வயிறு நிரம்பிவிடும். வறுத்த பருப்பை உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள பலர் விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் இது உடல் பருமனை குறைக்க உதவுகிறது. கருப்பு வறுத்த பருப்பை உட்கொள்வது இரத்த நாளங்களில் ஏற்படும் மாற்றங்களைக் குறைக்க உதவுகிறது. இதன் காரணமாக உங்கள் இரத்த அழுத்தம் கட்டுக்குள் இருக்கும். இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் புரதச்சத்து நிறைந்த சில தின்பண்டங்களைச் சாப்பிட வேண்டும் என்றால், கருப்பு வறுக்கப்பட்ட பருப்பு அவர்களுக்கு நன்மை பயக்கும். 

தற்போது செரிமான ஆரோக்கியம் தொடர்பாக மக்களுக்கு பல பிரச்சனைகள் உள்ளன. இதற்கு முக்கிய காரணம் டயட்டில் ஜங்க் ஃபுட் அதிகம் சாப்பிடுவதுதான். மைதாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பீட்சா, பாவ் சரியாக ஜீரணிக்காமல், செரிமான ஆரோக்கியத்தையும் கெடுக்கும். அதனால் தான் அதற்கு பதிலாக வறுத்த பருப்பை சாப்பிட வேண்டும். கொண்டைக் கடலையில் நல்ல அளவு நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் உள்ளது, இது உங்கள் எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது. பருப்பில் நார்ச்சத்து இருப்பதால் செரிமான ஆரோக்கியத்தை பலப்படுத்துகிறது. இது தவிர, செரிமானம் தொடர்பான பிரச்சனைகள் இருந்தால், அது அவற்றையும் நீக்குகிறது. சில ஆராய்ச்சியாளர்களின் கூற்றுப்படி, தொடர்ந்து பருப்பு சாப்பிடுவது இதய ஆரோக்கியத்தை நன்றாக வைத்திருக்கும். பல வகையான இருதய நோய்களைக் குறைக்க சானா பயனுள்ளதாக இருக்கும். வறுத்த பருப்பில் புரோட்டான்களுடன் கூடுதலாக மெக்னீசியம் மற்றும் ஃபோலேட் உள்ளது, இது இரத்த நாளங்களை ஆரோக்கியமாகவும் வலுவாகவும் ஆக்குகிறது.  

வறுத்த உளுந்தை சாப்பிடுவது வயிற்றை நிரப்புவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் உடலுக்கு பல ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குகிறது. கருப்பு வறுக்கப்பட்ட பருப்பு உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுவாக வைத்திருப்பதில் நன்மை பயக்கும். உளுந்தில் தியாமின், மாங்கனீஸ், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் இதர சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது. இந்த தாது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் பல நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. வறுத்த உளுத்தம் பருப்பைச் சாப்பிடுவதால், நாள் முழுவதும் நீங்கள் மந்தமாக இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக உடலில் சக்தியை நிரப்புகிறது. உங்கள் ஆற்றலைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள விரும்பினால், கருப்பு வறுத்த பருப்பை கண்டிப்பாக உட்கொள்ளுங்கள். கிராமத்து மக்கள் இன்னும் வலுவாக இருப்பதற்கு காரணம் அவர்கள் உட்கொள்ளும் உணவு பழக்கங்கள் என்று கூறப்படுகிறது. அதிலும் குறிப்பாக அவர்கள் உளுந்து சேர்த்த பொருட்களை அதிகமாக உட்கொள்கிறார்கள் என்றும் கூறப்படுகிறது. 

Input & Image courtesy:Logintohealth