நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு பூஸ்டர் என அழைக்கப்படும் இனிப்பான காய்கறி!

By : Bharathi Latha
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு என்பது பூமிக்கடியில் வளரும் ஒரு கிழங்கு மாவுச்சத்து காய்கறி. கிழங்கு சிவப்பு நிறத்தில் இருந்து வெளிர் மஞ்சள் அல்லது வெள்ளை நிறத்திற்கு மாறுபடும். பீட்டா கரோட்டின் செறிவு ஏராளமாக நிறத்தை அதிகரிக்கிறது. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த ஆதாரமாகவும், இரும்பு, கால்சியம், செலினியம், மற்றும் தாதுக்களின் வரிசையாகவும் இருக்கிறது. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் முக்கிய ஊட்டச்சத்து முக்கியத்துவம் என்னவென்றால், அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற பீட்டா கரோட்டின் ஒரு நல்ல மூலமாகும்.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. நோய்களுக்கு எதிராக உங்கள் உடலைப் பாதுகாக்க, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஒரு சிறந்த வழி. அவை பீட்டா கரோட்டின் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் நல்ல மூலமாகும். வைட்டமின் B, C காம்ப்ளக்ஸ், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றுடன் இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன மற்றும் உங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கின்றன.
மெக்னீசியம், துத்தநாகம் மற்றும் வைட்டமின் B ஏராளமாக இருப்பதால், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை கீல்வாதத்தை நிர்வகிக்க ஒரு அருமையான உணவாக ஆக்குகிறது. பீட்டா கரோட்டின் மிகவும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஒரு ஆன்டிகார்சினோஜெனிக் கலவை இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் தோலில் ஏராளமாக உள்ளது. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின் C பல வகையான புற்றுநோய்களைத் தடுக்க மிகவும் உதவியாக இருக்கும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் ஏராளமான முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அதன் முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களில் ஒன்று, அதாவது மாங்கனீசு, வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் உடலில் இரத்த சர்க்கரை அளவை சமப்படுத்துகிறது.
