திருப்பதியில் லட்டில் மீன் எண்ணெய், மாட்டிறைச்சி! வெளியான பரபர ஆய்வறிக்கை!

திருப்பதியில் உள்ள புகழ்பெற்ற ஸ்ரீ வெங்கடேஸ்வரா கோவிலில் பிரசாதமாக வினியோகிக்கப்படும் லட்டு தயாரிக்க மாட்டிறைச்சி, மீன் எண்ணெய் மற்றும் பாமாயில் ஆகியவை பயன்படுத்தப்பட்டதாக ஆய்வக அறிக்கையில் திடுக்கிடும் தகவல் வெளியாகியுள்ளது. புதனன்று, ஆந்திரப் பிரதேச முதல்வர் என் சந்திரபாபு நாயுடு, புகழ்பெற்ற திருப்பதி லட்டுவில் விலங்குகளின் கொழுப்பு உள்ளிட்ட தரமற்ற பொருட்களை முன்னாள் ஒய்.எஸ்.ஆர் காங்கிரஸ் கட்சி பயன்படுத்தியதாக குற்றம் சாட்டினார். ஆனால், இந்தக் குற்றச்சாட்டுகளை ஒய்.எஸ்.ஆர் மறுத்துள்ளது.

ஒய்.எஸ்.ஆர் ஆட்சியின் போது திருப்பதி லட்டு பிரசாதம் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்பட்ட நெய்யில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் மீன் எண்ணெய் உள்ளிட்ட விலங்குகளின் கொழுப்பின் தடயங்கள் இருந்தன, இது பரவலான சீற்றம் மற்றும் மத உணர்வுகளுக்கு அவமரியாதைக்கு வழிவகுத்தது என்று அறிக்கையின் கண்டுபிடிப்புகள் சுட்டிக்காட்டுகின்றன.

குஜராத்தின் தேசிய பால்வள மேம்பாட்டு வாரியத்தில் உள்ள கால்நடை மற்றும் உணவுக்கான பகுப்பாய்வு மற்றும் கற்றல் மையம் நடத்திய ஆய்வகப் பகுப்பாய்வில், ஒய்.எஸ்.ஆர் ஆட்சிக் காலத்தில் லட்டுகளுக்குப் பயன்படுத்தப்பட்ட நெய்யில் விலங்குகளின் கொழுப்பு இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. மீன் எண்ணெய், மாட்டிறைச்சி கொழுப்பு மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு போன்ற கூறுகளை அறிக்கை கண்டறிந்துள்ளது, பிந்தையது பன்றி திசுக்களில் இருந்து பெறப்பட்ட அரை-திட வெள்ளை கொழுப்பு.

மாநில தகவல் தொழில்நுட்பத் துறை அமைச்சர் நாரா லோகேஷ், ஒய்.எஸ் ஜெகன் மோகன் ரெட்டி அரசாங்கத்தை விமர்சித்தார், அதன் நிர்வாகத்தின் கீழ் திருப்பதி பிரசாதத்தில் நெய்க்கு பதிலாக விலங்குகளின் கொழுப்பு உள்ளது என்று அதிர்ச்சியை வெளிப்படுத்தினார். திருமலை திருப்பதி தேவஸ்தானத்தால் இயக்கப்படும் புனிதமான ஸ்ரீ வெங்கடேஸ்வரா கோவிலில் லட்டுகள் ஒரு பிரசாதம். தரக்குறைவான பொருட்கள் இதற்கு முன்னர் பயன்படுத்தப்பட்டதாக கட்சி கூட்டமொன்றின் போது முதலமைச்சர் சுட்டிக்காட்டினார்.

முன்னதாக, கோயில் பிரசாதமான திருப்பதி லட்டுகளின் தரத்தை ஒய்.எஸ்.ஆர் காங்கிரஸ் அரசு தரம் தாழ்த்துவதாக சந்திரபாபு நாயுடு குற்றம்சாட்டினார். அவரது கருத்துக்கள் தீவிர அரசியல் மற்றும் மத விவாதங்களைத் தூண்டின, குறிப்பாக அவரது தெலுங்கு தேசம் கட்சி மற்றும் ஒய்.எஸ்.ஆர்.சி.பி இடையேயான உறவைப் பாதித்தது.

மங்களகிரியில் தேசிய ஜனநாயகக் கூட்டணி கூட்டத்தில் உரையாற்றிய நாயுடு, ஒய்.எஸ்.ஆர் ஆட்சியின் போது, பசு நெய்க்கு பதிலாக விலங்குகளின் கொழுப்பு சேர்க்கப்பட்டதாகக் கூறினார், இது வெங்கடேஸ்வராவின் புனிதத்திற்கு எதிரான கடுமையான குற்றம் என்று கூறினார். திருமலையின் மத முக்கியத்துவத்தைப் பாதுகாக்க வேண்டியதன் அவசியத்தை அவர் வலியுறுத்தினார், தனது அரசாங்கம் தூய நெய்யைப் பயன்படுத்தும் நடைமுறையை மீண்டும் நிலைநிறுத்தியுள்ளது மற்றும் சுகாதாரத் தரங்களை மேம்படுத்தியுள்ளது என்று குறிப்பிட்டார்.

நெய் தர கவலைகள்

லட்டு தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் நெய்யின் தரம் முக்கியப் பிரச்சினையாக மாறியுள்ளது. கோயிலின் செயல்பாடுகளை மேற்பார்வையிடும் திருமலை திருப்பதி தேவஸ்தானம், பிரசாதப் பொருட்களுக்கான உயர் தரத்தை உறுதி செய்வதில் முனைப்புடன் செயல்பட்டு வருகிறது. தரமற்ற நெய்யின் பல தொகுதிகள் நிராகரிக்கப்பட்டதாக அதிகாரப்பூர்வ அறிக்கைகள் உறுதிப்படுத்துகின்றன.

ஜூலை 2022 மற்றும் ஜூன் 2023 க்கு இடையில், தேவையான தரத்தை பூர்த்தி செய்யத் தவறியதற்காக 42 டிரக் பசு நெய்யை திருப்பதி தேவஸ்தானம் நிராகரித்தது. நிராகரிக்கப்பட்ட நெய், ஒரு லாரிக்கு மொத்தம் 18 டன்கள், ஈரப்பதம், கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் பிற தரக் குறிகாட்டிகளுக்கான சோதனைக்கு உட்படுத்தப்பட்டது. இணங்காத சப்ளையர்கள் தடுப்புப்பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டனர்.

திருப்பதி தேவஸ்தான நிர்வாக அதிகாரி ஜே சியாமளா ராவ், ஒரு சப்ளையர் நெய்யில் தாவர எண்ணெய்கள் கலப்படம் செய்யப்பட்டதை உறுதிப்படுத்தினார். பாதிக்கப்பட்ட நெய் திருப்பி அனுப்பப்பட்டது, சப்ளையர் தடை செய்யப்பட்டார். ராவ், எதிர்கால விதிமீறல்களைத் தடுக்க கடுமையான நடவடிக்கைகளை வலியுறுத்தினார், உயர்தர பசு நெய் மட்டுமே ஏற்றுக்கொள்ளப்படும்.

பிரசாதங்களின் தரத்தைப் பாதுகாக்க, திருமலை திருப்பதி தேவஸ்தானம் கடுமையான தரக் கட்டுப்பாட்டு நடைமுறைகளைச் செயல்படுத்தியுள்ளது. ஒப்புதலுக்கு முன், நெய்யின் ஒவ்வொரு சரக்கும் ஈரப்பதம் மற்றும் கொழுப்பு அமில கலவை போன்ற குறிப்பிட்ட அளவுகோல்களுக்கு சோதிக்கப்படுகிறது. நெய்யின் புத்துணர்ச்சியை உறுதிப்படுத்த டெலிவரி டிரக்குகள் 60 முதல் 70 டிகிரி செல்சியஸ் வரை வெப்பநிலையை பராமரிக்க வேண்டும்.

ஜூலை 2024 இல், திருமலை திருப்பதி தேவஸ்தானம், திருமலையில் இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரநிலைகள் ஆணையத்தின் (FSSAI) சான்றளிக்கப்பட்ட ஆய்வகத்தை நிறுவுவதற்கான திட்டங்களை அறிவித்தது, இது சோதனை செயல்முறைகளை விரைவுபடுத்தும் மற்றும் வெளிப்புற ஆய்வக சோதனைகளின் தேவையை குறைப்பதன் மூலம் செயல்பாட்டு திறனை மேம்படுத்தும்.

Source : The Commune