போதுமான ஆக்சிஜன் அளவை நிர்வகிப்பதற்கு துணை புரியும் மரவள்ளிக் கிழங்கு !
Tapioca health Benefits.
By : Bharathi Latha
மரவள்ளிக்கிழங்கு ஒரு காய்கறியோ அல்லது பழமோ அல்ல. மரவள்ளி ஒரு வேர்களில் விளையும் ஒரு மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவாகும். இந்தியாவிலும் மற்ற வெப்பமண்டலப் பகுதிகளில் இது ஒரு பிரதான உணவாக இது பயன்படுத்தபடுகிறது. மரவள்ளிக்கிழங்கு பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் கொண்டுள்ளதால், அது பற்றி இப்போது பார்ப்போம். மரவள்ளிக் கிழங்கு கொழுப்பு இல்லாதது என்பதால் உங்களுக்கு ஆரோக்கியமான உடல் எடையைக் கொடுக்க வல்லது. இருப்பினும், சுக்ரோஸ் மரவள்ளிக்கிழங்கு வேர்களில் உள்ள சர்க்கரையின் பெரும்பகுதியை கொண்டுள்ளது என்பதால் அதிக அளவில் உட்கொள்ளக்கூடாது என்பதை மறவாதீர்கள்.
மரவள்ளிகிழங்கில் இரும்பு மற்றும் தாமிரச்சத்து உள்ளது. இந்த தாதுக்கள் இரத்த ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியம். நல்ல சுழற்சி மற்றும் போதுமான ஆக்ஸிஜன் அளவை நிர்வகிப்பதன் மூலம், இந்த தாதுக்கள் இரத்த சோகை போன்ற நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன. மரவள்ளியில் உணவு நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இந்த கிழங்கில் அதிக புரதம் மற்றும் வைட்டமின் K சத்துக்கள் நிறைந்து உள்ளது. அவை தசை மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். எனவே, அவை உங்கள் கைகால்கள் மற்றும் மூட்டுகளை ஆரோக்கியமாகவும், நெகிழ்ச்சியாகவும் இருக்க உதவியாக இருக்கும்.
உங்களுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் இருந்தால், சோடியம் குறைவாக இருப்பதால் மரவள்ளிக்கிழங்கை சாப்பிட பாதுகாப்பானது தான். இதில் சர்க்கரை அல்லது கொலஸ்ட்ரால் எதுவும் இல்லை. இது சமையல் மற்றும் பேக்கிங்கில் பயன்படுத்த பசையம் இல்லாத சிறந்த மாற்று ஆகும். மரவள்ளிக்கிழங்கு இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் தடுப்பு உட்பட பல இதய ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. குறைந்த சோடியம் உள்ளடக்கம் இருப்பதால் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் இதிலிருந்து அதிகம் பயனடைகிறார்கள்.
Image courtesy:Indian express
