சிவப்பு மிளகாய் ஒளிந்துள்ள எண்ணற்ற நன்மைகள் !
The nutrients found in cayenne pepper.
By : Bharathi Latha
பொதுவாக சிவப்பு மிளகாய் என்று பிரபலமாக அழைக்கப்படும் கெய்ன் மிளகு கேப்சிகம் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது ஆகும். இது சூடான வெப்பநிலை உள்ள பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது. இது குறைந்தது 90 முதல் 100 நாட்களுக்குள் வளர்கிறது. ஆரம்ப கட்டத்தில் இது பச்சை நிறத்தில் காணப்படுகிறது. நன்றாக காய்ந்த பிறகு சிவப்பு நிறமாக மாறுகிறது. சிவப்பு மிளகாய் உணவின் சுவையை அதிகரிக்கும் நறுமணம் நிறைந்த மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இது ஊறுகாய் தாயரிப்புகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிவப்பு மிளகாய் ஏராளமான ஆற்றல் பானங்களில் சுவையூட்டவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கெய்ன் மிளகு பல ஊட்டச்சத்து பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இவை உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கிறது. கெய்ன் மிளகில் காப்சைசின் உள்ளது, இது மார்பக புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. எனவே, பெண்கள் தங்கள் அன்றாட உணவில் சிறிது அளவு சிவப்பு மிளகாயைச் சேர்க்க வேண்டும். சிவப்பு மிளகாய் உணவின் சுவையை அதிகரிக்கிறது. இது கீல்வாதத்தின் வலியைக் குறைக்க உதவுகிறது.
மூட்டில் வீக்கப் பிரச்சினையை குணப்படுத்த மூட்டுகளில் சிவப்பு மிளகாய் பேஸ்ட்டைப் பயன்படுத்துங்கள். சந்தையில் எளிதாகக் கிடைக்கும் சிவப்பு மிளகாய் காப்ஸ்யூல்களையும் பயன்படுத்தலாம். மிளகாயிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மருந்துகள் வயிற்று வலி, தொண்டை வலி, தலைவலி போன்றவற்றுக்கு சிகிச்சையளிக்கின்றன. சளி பிடிப்பதன் காரணமாக தொண்டையில் சளி குவிந்திருந்தால், அதற்கான சிகிச்சையில் சிவப்பு மிளகாய் பெரிதும் பயனளிக்கிறது. இது சைனஸ் பிரச்சினைக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது. சிவப்பு மிளகாயில் நல்ல அளவில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, இவை தொற்றுநோய்களுக்கு எதிராக போராட உதவுகிறது. இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தையும் பலப்படுத்துகிறது.
Image courtesy:indianexpress
