கோடை காலத்தில் கிடைக்கும் முக்கியமான பயிர்களில் கரும்பு வகை மிகவும் முக்கியமானது. ஏனென்றால் பல நன்மைகள் இதில் இருக்கின்றன. சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் இதன் சுவைக்கு அடிமை என்றுதான் சொல்ல வேண்டும். அவ்வளவு இனிப்பு கொண்டுள்ள ஒரு கோடைக்கால ஜூஸ் ஆக பார்க்கப்படுகிறது. கரும்பு சாற்றில் கார்போஹைட்ரேட்ஸ், ப்ரோடீன், வைட்டமின் A, C, பாஸ்பரஸ், கால்சியம், பொட்டாசியம், துத்தநாகம், இரும்புச்சத்து, நார்ச்சத்து போன்ற சத்துக்கள் உள்ளது.
கரும்பு என்பது சுக்ரோஸின் இயற்கையான மூலம் என்பதால் இது உடலுக்கு ஆற்றல் வழங்கக்கூடியது. உடலின் சர்க்கரை அளவை மீட்டமைத்து உடலின் குளுக்கோஸ் வெளியீட்டை இயல்பாக்குகிறது. கரும்பு சாறு உங்கள் உடலை நீரேற்றத்துடன் வைத்துக்கொள்ள உதவுகிறது மற்றும் வெப்ப வானிலை காரணமாக ஏற்படும் சோர்வைக் குறைக்கிறது. இந்த கரும்புச் சாறு உங்களுக்கு வறட்சியை சமாளிக்க உதவும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள் மற்றும் தாதுக்களை வழங்குகிறது. மஞ்சள் காமாலை குணமாக உதவும் ஆயுர்வேத மருத்துவத்தின்படி, மஞ்சள் காமாலைக்கு கரும்பு ஒரு சிறந்த தீர்வாக பார்க்கப்படுகிறது. இது உங்கள் கல்லீரலை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. கரும்பு சாற்றில் பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன.
அவை கல்லீரல் தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராடவும் பிலிரூபின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகின்றன. மஞ்சள் காமாலை, உங்கள் உடல் புரதங்களை பெரிதும் உடைத்து, உங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள பிலிரூபினை உயர்த்திவிடுகிறது. இழந்த புரத எண்ணிக்கையை விரைவாக நிரப்ப கரும்பு சாறு உதவியாக இருக்கிறது. வயதாவதைத் தடுக்க உதவும் வயதாகுதல் எதிர்ப்பு மற்றும் சிறந்த தோல் சுருக்க எதிர்ப்பு பண்புகளைக் நீங்கள் தீர்வு காண விரும்பினால், கரும்பு சாறு உதவக்கூடும். இதில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், பினோலிக் அமிலம் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன.