அனைவருக்கும் பிடித்த இந்த காய்கறியில் உள்ள ஆரோக்கிய நன்மைகள்.!

நமக்கு நினைவு தெரிந்தவரை, உருளைக்கிழங்கு ஆரோக்கியமற்றது என்று தான் கேள்விப்பட்டு இருக்கிறோம். ஆனால் அது உண்மையான காரணமா? அதற்கான பதிலை தெரிந்து கொள்ளலாம் வாங்க. உண்மையில், உங்கள் எடை அதிகரிப்புக்கு உருளைக்கிழங்கு காரணம் அல்ல. உருளைக்கிழங்கு என்பது ஒரு நபருக்கு உடல் எடையை குறைக்க அல்லது அதிகரிக்க உதவும் ஒரு மூலப்பொருள் அல்ல. உருளைக்கிழங்கைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் அவற்றை எப்படி சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பது தான் முக்கியம். அதுவே ஒரு வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

தினமும் ஒரு முறை காய்கறி வடிவில் அதனை சாப்பிட்டால் பரவாயில்லை. ஆனால் நீங்கள் அதை ஒரு கொழுப்பு நிறைந்த பர்கர் மற்றும் மில்க் ஷேக் உடன் சாப்பிட்டால், அது தவறு. ஆம், உருளைக்கிழங்கு கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் மிதமாக சாப்பிட்டால், உங்கள் உணவை ஆரோக்கியமாக மாற்றுகிறது. உருளைக்கிழங்கில் நார்ச்சத்து நிரம்பியுள்ளது. மேலும் அவை நீண்ட நேரம் உங்களை திருப்தியாக இருக்க உதவும். மேலும் அவை உங்கள் செரிமான ஆரோக்கியத்தை நல்ல நிலையில் வைத்திருக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.

இது உங்கள் செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. உருளைக்கிழங்கில் காணப்படும் நார்ச்சத்து ஆன்டி ஸ்டார்ச் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து இரண்டின் நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. இந்த ஸ்டார்ச் ஒரு ப்ரீபயாடிக் ஆக செயல்படுவதாக நம்பப்படுகிறது. மேலும் மலச்சிக்கல் மற்றும் எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி போன்ற செரிமான பிரச்சனைகளுக்கு உதவுகிறது. உருளைக்கிழங்கு நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது. உருளைக்கிழங்கில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன, அதாவது அவை செல் சேதத்தை ஏற்படுத்தாத ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடும். அதிகபட்ச பலன்களைப் பெற உருளைக்கிழங்கின் தோலை விடவும். இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. 

Input & Image courtesy: Healthline