கார உணவுகள் மூலம் இத்தனை நன்மைகள் கிடைக்குமா ?

பெரும்பாலான மக்கள் வெளியில் சாப்பிடும் போது காரமான உணவை விரும்புகிறார்கள். மற்றொரு குழு மக்கள் காரமான உணவு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் ஆரோக்கியமற்றது என்று நம்புகிறார்கள். ஆனால் உண்மை என்னவென்றால், காரமான உணவு எப்போதும் ஆரோக்கியமற்றது. இது பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. உணவில் உள்ள மசாலா நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது. இவை தவிர, மசாலாப் பொருட்களில் பல நன்மைகள் உள்ளன. 

நோய் எதிர்ப்பு சக்தி உடல் நோய்கள் மற்றும் தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. மிளகாயில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், வைட்டமின் A, C உள்ளன. அவை நரம்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. அதனால் தான் உணவில் சிறிதளவு மிளகாயை சேர்க்க வேண்டும். மசாலாப் பொருட்களில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன, அவை தொற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன. இஞ்சி, பூண்டு, ஏலக்காய் மற்றும் எலுமிச்சை போன்ற மசாலாப் பொருட்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆராய்ச்சிகளின் முடிவில் காரமான உணவு உண்ணும் இழக்க எடை பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று காட்டுகின்றன. மிளகாய் மசாலாவை குறைந்த அளவிலேயே பயன்படுத்த வேண்டும். குடைமிளகாய் செரிமானத்தை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் பசியைக் குறைக்கிறது. உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்கள் கண்டிப்பாக சிவப்பு மிளகாயை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். 

காரமான உணவுகள் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் அச்சுறுத்தலைக் குறைக்கும் என்று சில ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. கேப்சைசின் என்பது சிவப்பு மிளகாயில் காணப்படும் ஒரு உறுப்பு ஆகும், இது புற்றுநோய் செல்கள் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. புரோஸ்டேட் புற்றுநோயைத் தடுக்க பெரும்பாலும் மிளகாய் மசாலாப் பயன்படுத்தப் படுகிறது. மசாலாப் பொருட்கள் குறைந்த அளவில் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் அது வயிற்று நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும். மிளகாயில் கேப்சைசின் நிறைந்துள்ளது, இது அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. எனவே இரத்த நாளங்கள் சரியாக இயங்க உதவுகிறது. உயர் இரத்த அழுத்தத்தையும் குறைக்கிறது. பூண்டு மற்றும் இஞ்சி கொண்ட காரமான உணவுகளை சாப்பிடுவது இரத்த அழுத்தத்தை சீராக வைக்கிறது. காரமான உணவு மன அழுத்தத்தையும் பதற்றத்தையும் போக்க வல்லது. இது மனநிலையை மாற்றுகிறது மற்றும் டோபமைன் போன்ற ஹார்மோன்களின் சுரப்பை ஊக்குவிக்கிறது. இது மன அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.