கேரள மக்களின் ஆரோக்கிய ரகசியம் இதன் பயன்பாடு தான்!

தேங்காய் பால் என்பது முதிர்ந்த பழுப்பு தேங்காய்களின் சதையிலிருந்து பெறப்பட்ட ஒரு வெள்ளை திரவமாகும். தேங்காய்விற்கு பெயர் பெற்று கேரள மாநிலத்தில் உள்ள ஒவ்வொரு வீடுகளிலும் பெரும்பாலான சமயங்களில் இந்த தேங்காய்ப்பால் பெருமளவில் இடம்பெறுகிறதாம். மேலும் அத்தகைய பயன்பாடு காரணமாக அவர்கள் அதிகமாக ஆரோக்கியமாக இருக்கிறார்கள் என்றும் கூறப்படுகிறது. தேங்காயை பிரித்தெடுக்கும் போது பழத்தின் சதைப்பகுதியை அரைத்து வெந்நீரில் ஊற வைக்க வேண்டும். திரவத்தின் மேற்பரப்பில் உருவாகும் கிரீம் சேகரிக்கப்பட்டு தேங்காய் கிரீம் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது. மீதமுள்ள திரவம் கூழிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு தேங்காய் பால் தயாரிக்கப்படுகிறது.  

தேங்காய் பாலில் வைட்டமின் C  அதிகம் உள்ளது. இவை இரண்டும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாட்டின் போது நமது உடல் திசுக்கள் இலவச ஆக்ஸிஜன் ரேடிக்கல்களை உருவாக்குகின்றன. அவை செல்லுலார் கூறுகளை சேதப்படுத்துகின்றன மற்றும் வயதான மற்றும் கட்டி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கின்றன. தேங்காய் பாலில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. அவை இந்த தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை நடுநிலையாக்க உதவுகின்றன.

ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் சாதாரண நரம்பு மற்றும் தசை செயல்பாட்டிற்கு மெக்னீசியம் அவசியம். பாஸ்பரஸ் எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் ஒரு முக்கியமான கட்டமைப்பு உறுப்பு ஆகும். உங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் தேங்காய் பாலை சேர்ப்பதன் மூலம் உடலில் போதுமான பாஸ்பரஸ் இருப்பதை உறுதிசெய்ய முடியும்.  தேங்காய் பாலில் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற எலக்ட்ரோலைட்டுகள் உள்ளன. சாதாரண இதய தாளத்தை பராமரிக்க பொட்டாசியம் அவசியம். சரியான தசை செயல்பாட்டிற்கும் இது அவசியம். 

Input & Image courtesy: Healthline